+36 1 9010071
Késkészletek késtartó blokkal - 23 cm
Kategórialeírás 
Tökéletesen éles, (egy darab acélból) kovácsolt,
professzionális konyhai kések
Termékek szűrése Hogyan válasszunk minőségi késeket szakácsok számára
Ahhoz, hogy jól tudjon dolgozni a késsel, úgymond kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a penge és a nyél súlya azonos. A kés egyensúlya mellett a penge keménységére és élességére, a nyél formájára és megmunkálására, és nem utolsó sorban a kés típusára kell koncentrálni. Bár egy klasszikus szakácskés viszonylag sokoldalúan használható, más típusú kések jobban megfelelnek a kenyér vágására vagy a hal filézésére. Ne feledje, hogy egy életre szóló konyhakést választ, és keressen egy jól ismert, jó hírű márkát, mint például a Wüsthof, IVO vagy a Victorinox.
Hogyan kell tárolni a konyhai késeket
Ha a késeket csak egy fiókban tárolja más konyhai eszközökkel együtt, könnyen eltompulnak és megsérülnek. A legkevesebb, amit ilyenkor tehetünk, hogy beszerzünk egy pengevédőt a késpengének vagy praktikus fiókrendezőket. Ha azonban azt szeretné, hogy mindig kéznél legyenek a szakácskések, fogadjon blokkokra vagy késtartókra, vagy mágneses késtartókra, amelyeket bárhol elhelyezhet a konyhapult felett. Azonban még a kések megfelelő tárolása sem akadályozza meg, hogy eltompuljanak, ezért szánjon néhány percet a kések élezésére.
