Slicer (szeletelő) kések
Kategórialeírás
A vágókések vagy sonkakések olyan speciális kések, amelyek hosszú és keskeny pengével rendelkeznek. Pengéjük lapos, a kés hegyénél rövid emelkedéssel. Ezeket a speciális szakácskéseket sült húsok, például sült sonka, pácolt húsok vagy marhasült vágásakor használják. A hosszú penge lehetővé teszi, hogy a teljes hosszában egyenletesen szeleteljen, így a szeletek egyformák lesznek. Ennek a késnek a használata jó főzési készségeket igényel. Mint minden késnél, itt is fontos, hogy használat előtt jól megélezzük a kést, különben nem lehet tökéletes szeleteket készíteni.



Tökéletesen éles, (egy darab acélból) kovácsolt,
professzionális konyhai kések