Csontozókések
Kategórialeírás
A csontozókés rövidebb pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a csontos húsdarab pontosabb és gazdaságosabb feldolgozását. A kés finoman ívelt pengével rendelkezik. A kést mindenféle húshoz tervezték, és professzionális konyhákban és otthon is használható. Ez a fajta szakácskés nagyon népszerű a vágóhidakon és a hentesüzletekben. A késpenge hossza 10 cm és 21 cm között mozog.
Tökéletesen éles, (egy darab acélból) kovácsolt,
professzionális konyhai kések